発酵食と干し野菜の料理教室「たべよか」札幌市東区

札幌の料理教室 発酵食と干し野菜
札幌の料理教室 発酵食と干し野菜
発酵食と干し野菜の料理教室「たべよか」

発酵食と干し野菜で毎日の食事を楽しく!美味しく!簡単に!


発酵食の講座では発酵調味料をお作りいただき、家でも作れる簡単レシピで調理実習します。作った発酵調味料はお持ち帰りいただきます!
干し野菜の講座では、野菜や果物の干し方や使い方をお伝えします。実際に干し野菜を使って調理実習します。干し野菜は防災食としてもお使いいただけます。

発酵食と干し野菜の料理教室
たべよか

発酵食と干し野菜で毎日の食事を楽しく!美味しく!簡単に!


発酵食の講座では発酵調味料をお作りいただき、家でも作れる簡単レシピで調理実習します。作った発酵調味料はお持ち帰りいただきます!
干し野菜の講座では、野菜や果物の干し方や使い方をお伝えします。実際に干し野菜を使って調理実習します。干し野菜は防災食としてもお使いいただけます。

田中瑞恵 発酵食と干し野菜の料理教室

講師:田中 瑞恵(たなか みずえ)

 
講師紹介
 
発酵食と干し野菜の魅力をお伝えしながら、家で使いこなせるような簡単レシピのご提案をさせていただきます。
 
田中 瑞恵(たなか みずえ)
・発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
・野菜ソムリエ
・2018年 澤田酒造 愛知の発酵調味料を使ったレシピコンテストにて最優秀賞受賞
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《 12月の講座 》
札幌の料理教室 発酵食と干し野菜

12/6(金)昼の部10:30〜12:45 『手作りお味噌講座』



自分で作るお味噌の味は格別!!初めての方でも気軽にお持ち帰りいただけるようジップ付保存袋で作ります。(入れたい容器がある場合はご持参ください)
レッスン料金:4500円(作っていただいたお味噌1.5キロをお持ち帰り、今回は時間を取ってお味噌作りを楽しんでいただくため調理実習はありません。軽いランチ込み)
 
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札幌の料理教室 発酵食と干し野菜

12/18(水)11:00〜12:30 色々お味噌味くらべ会



大豆以外の豆で仕込んだお味噌の味ってどんな味⁉今年のはじめに仕込んだ色々なお味噌(大豆、トラ豆、金時豆、黒豆、白花豆、黒千石等)の試食会です。
わいわい楽しく味わって見ましょう!自分好みの味が見つかるかも。
お味噌の食べ比べ(講座ではありません):1800円 お味噌試食(6〜7種類)ご飯、干し野菜のお味噌汁、スティック野菜付
 
☆前回の様子☆

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<持ち物>
・エプロン、お手ふきタオル、筆記用具
(味噌の味くらべ会の持ち物は特にありません)
 
<キャンセルポリシー>
材料の準備上、3日前よりキャンセル料をお振込いただいております。
・講座3日前 受講料の50%
・講座2日前 受講料の50%
・講座前日及び当日 受講料の100%

札幌の料理教室 発酵食と干し野菜
札幌の料理教室 発酵食と干し野菜
札幌の料理教室 発酵食と干し野菜
札幌の料理教室 発酵食と干し野菜
札幌の料理教室 発酵食と干し野菜

 
<生徒様の声>

・家に帰ってから発酵食品が出来上がる時間がとっても待ち遠しくて楽しいです。習ったものを家で作りやすいのが最高です。
 
・調味料は「買うもの」と思っていましたが、作ることを学べて良かったです。簡単レシピが大変助かります!
 
・「甘酒講座」 麹の奥深さを知りました。なんとなく難しいものと思っていたので、こんなに身近なものとは思っていませんでした!
 
・「もろみ味噌」何でもインターネットで調べられる時代ですが、実際に試食が出来てすごく良かったです。
 
・「干し野菜講座」 干し野菜は意外と気軽に出来そうだということがわかりました。

・食材や切り方によってそれぞれの干し加減の違いがわかりやすく説明されていました。